Høsten er tiden for tradisjonsmat

DSC_5942_edited-1 For meg er høsten den fineste årstiden. Vemodig, vakker, du vet at vinteren og mørket er rett rundt hjørnet
og det er kanskje derfor man blir så ekstra glad i høsten. Den er praktfull med masse farger, lyset blir
helt annerledes og skogen bugner jo oss over av sine gaver til oss i form av sopp og bær.
Det er vel ikke noe som er triveligere enn å bruke en søndag på å gå i skogen og lete etter skogens gull!
Ha med matpakke, termos og sitteunderlag. Så går man der med nesa ned i bakken og leter og leter.
Og når man kommer tilbake etter en lang deilig dag ute så er det bare å glede seg til middag.
DSC_5944_edited-1 DSC_5924_edited-1 For oss var det i høst et par herlige hytteturer hvor vi den ene lørdagen laget Fersk suppe med boller og den andre helgen laget får i kål.
I ukedagene går det litt fort unna må jeg innrømme, men i helgen da kan kokkemannen min stå i timesvis og pusle på kjøkkenet.
Det er deilig :)
Her er noen inspirerende bilder fra litt tidligere i høst.
Jeg lengter tilbake til hytta når jeg ser bildene nå, fyr på peisen og den gode maten.
Men plutselig er sesongen tilbake og da er vi der igjen med vårmat :)


DSC_5936_edited-1 DSC_5926_edited-1DSC_5933_edited-1 Fersk suppe med boller er suppe kokt på kraft av krafbein og bog. Tilsatt gulrot, persillerot og persillerot. Boller: Lag fløyesgrøt/smørgrøt med sukker og kardemomme, når grøten er ferdig tilsettes en eggeplomme, røres godt inn. Settes kaldt til dette har "stivnet". Vi serverer også det kokte kjøttet med poteter og løksaus. Løksaus: Riv løk på råkostjern. Blankes med smør, ha i mel. Tilsett kraft fra suppen, smak til med sukker og eddik. Kjempegodt! Vi har middag i flere dager med denne retten. Kjekk mat å lage i helgen og spise utover i uken.

Får i kål:
Også god mat som hører høsten til. Mannen min lager det på lammebog. DSC_5963_edited-1 DSC_5974_edited-1 DSC_5972_edited-1

Kommentarer

Om meg

Om meg
Mat og Natur er en blogg om mine tre store hobbyer;
matlaging (ofte sammen med min mann),
fotografering og ut på tur.
Til daglig jobber jeg på kontor
og bloggen er mitt kreative pusterom.
Velkommen skal du være!

Fra instagram