tirsdag 28. mars 2017

Restaurant TOYO

Vi har nylig vært på en ukes ferie i Paris, og i tillegg til å slentre rundt i gatene så har vi spist på diverse spennende og gode restauranter. Restaurant TOYO var en av disse restaurantene som vi spiste middag på . Den har dessverre ikke noen stjerner i Guide Michelin, men er omtalt der og det var sånn min mann fant den.
Adressen er 17 Rue Jules Chaplain 75006 Paris, en bitteliten gatesnutt bak krysset Rue Montparnasse og Boulevard Raspail midt i Montparnasse.
Nå må jeg si om Montparnasse at vi bodde der og vi spiste alle våre middager (bortsett fra en) i nabostrøket. Altså dette, er for oss, midt i smørøyet og vi gikk i grunn bare rundt i krysset ovenfor og inn i noen små sidegater her og der. I umiddelbar nærhet ligger for eks: La Rotonde, La Dome (fiskerestaurant) og La Copoule.
Vi spiste fiskemat i en av de små gatene og vi spiste vegansk en annen kveld, og litt lenger opp på Boulevard Montparnasse ligger My noodles hvor jeg spiste den beste ramensuppa - ever!
Nå skal det sies at vi hadde undersøkt, googlet og sjekket ut ganske mye på forhånd. Vi ville forsøke og få det beste ut av reisen vår.
Paris by Mouth er en nettside jeg  virkelig vil anbefale, bl.a fordi - surprise surprise - en god del restauranter har faktisk stengt på søndag og mandag. Her får du en fin oversikt over åpne restauranter, som du enten kan bare gå til eller du må bestille.

matognatur -toyo01

Men tilbake til TOYO...
Jeg prøvde å bestille bord via deres Facebook side, det gikk ikke så bra. Så derfor gikk vi bare innom restauranten den kvelden vi kom til Paris og fikk bord noen dager etter (tirsdag kveld). Det var en stille kveld ute og kun noen få gjester i restauranten. Vi satt ved disken og spiste, og fikk fulgt godt med på tilbederingen av maten og pratet litt med de som jobbet der.
Veldig hyggelig.
Chef Toyo hadde også gitt ut bok med nydelige bilder og oppskrifter som de presenterte for oss mens vi ventet.
Toyo er moderne kjøkken, japansk fransk fusion. Det er kanskje ikke den billigste restauranten du kan gå på, men bevares - det er et minne for livet.  Jeg vet at vi skal tilbake til Paris, og jeg håper vi kan få bord på Toyo igjen. Du vet noen shopper klær og sko, jeg liker dette her med å shoppe opplevelser!

matognatur-toyo10matognatur-toyo34
matognatur-toyo33matognatur-toyo31

Restauranten er ikke så stor, den er smal og lang. Slik opplevde jeg mange restauranter på vår tur nå denne gangen. Det var nydelig innredet, det ga meg en ro og atmosfære som jeg likte veldig godt. Moderne, enkelt og samtidig elegant. Et sted hvor maten skal spille hovedrollen. Eller for å si det mer som en intimkonsert hvor jeg som gjest er tilskuer og får servert musikken tilberedt av musikerne (kokkene) og hvor ingrediensene er notene og det ferdige produktet musikken de serverer meg.
Sånn følte jeg det. Behagelig. Vakkert. Underholdende. Litt krevende til tider, men samtidig ... fantastisk!
matognatur-toyo9
matognatur-toyo8matognatur-toyo7matognatur-toyo6matognatur - toyo3matognatur - toyo02matognatur-toyo4

Maten:
Vi kjørte full pakke nesten (ikke kaviar) og satt til bords i godt over tre timer og bare nøt rettene som ble servert. Det startet med deilig rundstykke servert med kryddersmør. Sommelieren fant fram den beste vinen til vår mat, vi valgte å ta glass med vin og ikke flaske. Alltid deilig å smake på flere typer vin og ikke kun et par.
Etter måltidet var ferdig fikk vi også smake flere typer sake som Chef bød på (eller om vi betalte? hvem vet? godt var det !)
Vi ble veldig overrasket over hvor forskjellig disse sakene smakte og de var faktisk veldig gode også. Som nevnt ovenfor.
Hva vi spiste var:
Stekte rotgrønnaker og fenikkelsuppe
Kråkebollesandwich
Foie gras
Krepsesuppe med morkel
Asparges med parmesan (sprøtt!)
Kamskjell og hvit asparges i en saus av en fisk som heter poutargue
Lam
Kylling paella og sort trøffel
Ostekake med bringebærsorbet og
Bananespuma med karamell iskrem og baobab pulver over
Infusion kumquat som var en varm søt drikke, minnet meg litt om te.

matognatur-toyo32matognatur-toyo29matognatur-toyo30

matognatur-toyo28matognatur-toyo27matognatur-toyo26matognatur-toyo25matognatur-toyo24matognatur-toyo23matognatur-toyo22matognatur-toyo20matognatur-toyo21matognatur-toyo19matognatur-toyo18matognatur-toyo16matognatur-toyo15matognatur-toyo17matognatur-toyo13matognatur-toyo12

Vi hadde en fantastisk fin kveld på Toyo med nydelig mat, veldig hyggelig atmosfære og ekstremt hyggelige ansatte ved restauranten. Chef var hele tiden til stede og nennsomt fulgte med og ga sine instrukser.
Vi følte oss veldig godt tatt i mot og vi var full av takknemlighet når vi gikk derfra.
Og til slutt må jeg takke min kjære mann for at han har tatt de fleste bildene her, og for at han har redigert de alle sammen! :)

ありがと

Linktips: Mitt forrige innlegg handlet om "En forsmak på våren i Paris" og hvor deilig det var å komme til litt varmere temperatur.

mandag 20. mars 2017

En formak på våren

En ukes ferie i Paris var helt fantastisk!
Det var en forsmak på våren og alt det jeg har lengtet til etter nå i flere måneder. Så deilig.
Å bo på et lite trivelig hotell med alt rett i nærheten var akkurat det vi ville, vi gikk til en pub og
spiste frokost første morgenen. Resten av uken var vi innom bakeriet på hjørnet og kjøpte mat der.
Enten til å spise der eller å ta med og spise i parken.
Å se kirsebærtrærne, piletrærne ha grønne blader og magnoliaene blomstre var et syn for såre, vintertrøtte
norske øyne.
Jeg har masse bilder å vise etter hvert, men jeg starter her...
med vår første Parisfrokost og kirsebærtrærne.

Ha en fin uke videre! :)


matognatur pariskaffe02matognatur paris03
matognatur paris04matognatur pariskaffe01

Linktips: I forrige innlegg var det en liten sneakpeak fra Paris med noen instagrambilder hvis du vil se :)

søndag 19. mars 2017

En liten sneak peak fra Paris

Her har det vært ganske så stille og rolig en stund, og grunnen til det er at jeg har vært på ferie i en hel uke sammen med min mann i Paris.
Det har vært en fantastisk flott uke, vi har fått kjenne våren på forskudd og til og med en dag med knallsol og 20 grader pluss.
Det var også den dagen som var min bursdag  (som var utgangspunktet for at vi reiste også) og jeg spiste gelato som en av de mange utskeielsene denne dagen ;)
Vi har spist så mye god mat (og jeg skal lage et innlegg om en av disse restaurantene med masse bilder).
Så etter hvert når vi begge får redigert bilder så kommer det fyldige innlegg om vår uke i Paris med våre tips og anbefalinger.
Jeg vet bare ikke når, jeg vil ikke lage noen deadline på noe her :)

I mellomtiden legger jeg ut noen iphone bilder her. I synkende rekkefølge:
Matavdelingen på Le Bon Marche var helt fantastisk... her gikk det noen euro ;)
Kaffe og kakepause på Angelina inne på Louvre. A M A Z I N G !!!
Napoleon skuer utover bakgården på Militærmuseet som er inne på området til Invalidedomen
 (her hviler også hans legeme, i en sarkofag i domen).
Vi spiste ved disken på Toyo. Japansk fransk fusion restaurant.
Kirsebærtrærne blomstret overalt i Paris.
Detalj fra bilde inne på Louvre. Det var utstilling av kunst fra 1600-1700 fra Nederland. Fantastisk!








Linktips: I mitt forrige innlegg er det "reiseminner fra Venezia". Det var en fantastisk by å besøke. Vi stod opp tidlig med soloppgangen for å få med oss mest mulig og det beste fotolyset når vi var der.

fredag 10. mars 2017

Reiseminner - Venezia







         













                                       


Jeg har lyst til å dele litt reiseminne med dere i dag fra Venezia. Innlegget handler om folk som er på jobb i Venezia.
Når vi var der så stod vi opp med nesten og klokken 0610 var vi ute og gikk,
Byen våknet langsomt til liv og solen steg opp og farget alt i en varm farge.
Ikke noe larm og bare travle mennesker som skulle på jobb. Kun noen få kaffebarer som var åpne
hvor man kunne ta en kopp espresso og så var det menn med traller, overalt. Helt imponerende å se
de dra opp og ned disse fullstappede trallene med matvarer, vann og annet gods som skulle fraktes til
forretningene i byen.  Det var litt av et tempo på disse gutta også.
Vi gikk rundt og fotograferte og nøt byen i et par tre timer før vi gikk tilbake til vårt hotell for frokost og kaffe,
og så var det ut igjen i turistmylderet.
Hvis jeg skal tilbake til Venezia så har jeg lyst til å gjøre det på en annen årstid, jeg har hørt at tåken og regnet der er fantastisk å fotografere.
Vi  får se en gang...

Linktips:

I  et tidligere innlegg fotograferer jeg blomster og meg selv  ... Fairtrade rosene jeg kjøpte hos Mestergrønn var så flotte at de fortjente en liten fotosession :)